Touchstone Snails, forte d’une expérience internationale dans le commerce des escargots, offre aux acheteurs du monde entier des produits de haute qualité, un service fiable et une livraison rapide. Grâce à nos unités d’élevage semi-fermées et contrôlées, nous garantissons des conditions d’hygiène optimales, le bien-être des escargots et une production régulière, assurant un approvisionnement constant tout au long de l’année.
Nous appliquons des normes strictes de sécurité et respectons l’ensemble des réglementations européennes en vigueur. Nos produits sont accompagnés de tous les certificats et documents requis (sanitaires, de qualité et d’exportation) et sont conditionnés conformément aux normes européennes afin de garantir un transport sécurisé et une fraîcheur optimale.
Nous proposons des solutions flexibles adaptées aux besoins de chaque client : vente en gros, conditionnements destinés à la vente au détail, commandes sur mesure et services de personnalisation. Nous assurons également une gestion fiable des exportations et de la logistique internationale.
Notre équipe met à votre disposition son expertise, son assistance technique et ses services de conseil pour le développement de partenariats commerciaux, de programmes d’approvisionnement et de projets de développement de produits.
Dans un environnement de production contrôlé et optimisé, des conditions d’élevage idéales garantissent la qualité supérieure de nos escargots. Grâce à une méthode multidisciplinaire et à notre système d’élevage, nous assurons une hygiène rigoureuse, une sécurité maximale et un développement optimal, offrant ainsi au consommateur final un produit savoureux et de haute qualité.
L’alimentation spécialement formulée que nous utilisons contribue à renforcer les qualités naturelles du produit et garantit sa pureté ainsi que son aptitude à la consommation. Touchstone Snails applique des normes élevées de qualité et de sécurité : nous sommes certifiés ISO 22000:2018 pour le commerce, le conditionnement et la distribution d’escargots, et nous suivons les procédures de l’organisme international de certification TÜV AUSTRIA, garantissant fiabilité et constance à chaque livraison.
Touchstone Snails s’appuie sur un réseau organisé d’approvisionnement en escargots et sur un réseau fiable d’éleveurs partenaires afin d’assurer la fourniture rapide de grandes quantités d’Helix aspersa Müller, prêtes à être distribuées sur le marché.
Ce réseau est composé exclusivement d’éleveurs certifiés qui respectent strictement les normes européennes de qualité et de sécurité, sont enregistrés auprès des autorités compétentes et disposent des autorisations nécessaires à la commercialisation de leur production. Les unités d’élevage appliquent le système et la Méthode Touchstone Snails, garantissant des conditions d’hygiène optimales, une excellente qualité des produits et une constance de production.
Les escargots sont nourris exclusivement avec la formule alimentaire spéciale de l’entreprise, assurant une qualité homogène, une valeur nutritionnelle élevée et d’excellentes qualités gustatives. Ainsi, Touchstone Snails approvisionne le marché en quantités régulières d’escargots de haute qualité destinés à la commercialisation.
L’Helix aspersa Müller constitue un choix idéal pour l’approvisionnement professionnel et les applications industrielles, grâce à sa disponibilité régulière et à l’uniformité de sa production. Cette espèce présente d’importants avantages nutritionnels : sa chair est riche en protéines et particulièrement pauvre en matières grasses, ce qui en fait une source saine et attractive de protéines animales.
Sa saveur est douce et agréable, tandis que sa texture ferme le rend parfaitement adapté à de nombreuses préparations culinaires, à la transformation industrielle et aux applications gastronomiques.
Par ailleurs, le mucus d’Helix aspersa Müller se distingue par sa qualité élevée et sa richesse en composés bioactifs recherchés par les industries cosmétique et pharmaceutique, ce qui accroît encore sa valeur commerciale.
En choisissant l’Helix aspersa Müller, vous bénéficiez d’un produit de haute qualité, homogène, disponible en quantités régulières et offrant de multiples opportunités commerciales. Il représente une solution idéale pour les entreprises à la recherche de valeur, de fiabilité et d’un avantage concurrentiel durable.
L’Helix aspersa Müller est considéré comme l’un des escargots les plus appréciés et les plus savoureux du marché. Sa chair tendre et délicate, plus souple que celle de nombreuses autres espèces, lui confère une place privilégiée dans la gastronomie.
Il s’agit également de l’espèce la plus commercialisée au monde, représentant environ 75 % du marché mondial des escargots.
Sur le plan nutritionnel, il s’agit d’un aliment à forte valeur nutritive, caractérisé par une teneur élevée en protéines et une faible teneur en matières grasses. Une portion de 100 g fournit environ 16,5 g de protéines pour seulement 90 calories. En moyenne, l’escargot contient environ 15 % de protéines, 2,4 % de matières grasses et 80 % d’eau.
Il constitue également une source importante de vitamines et de minéraux, tout en apportant des acides gras essentiels tels que les oméga-3 et les oméga-6, faisant de lui une alternative alimentaire saine et particulièrement intéressante.