Touchstone Snails est une entreprise privée qui bénéficie de plus de 25 années d’expérience pratique et d’une expertise académique de haut niveau dans les domaines de l’élevage et du commerce des escargots. Grâce à ses services de conseil certifiés, elle accompagne les éleveurs dans la création, le développement et l’optimisation d’unités d’élevage d’escargots rentables.
En associant expertise technique, expérience de terrain et méthodes modernes, nous proposons des solutions spécialisées pour la conception d’unités d’élevage, leur organisation et leur gestion, la formation des éleveurs ainsi que la commercialisation de l’Helix aspersa Müller. Nos services sont adaptés aux besoins spécifiques de chaque éleveur et sont fournis selon les plus hauts standards professionnels.
Certifiée par TÜV AUSTRIA HELLAS (ISO 9001:2015 pour les services de conseil et la formation, et ISO 22000:2018 pour le conditionnement et la distribution), Touchstone Snails applique des protocoles stricts de qualité et de sécurité et respecte l’ensemble des réglementations européennes relatives à la production, au conditionnement et à la distribution.
Nous assurons des débouchés commerciaux fiables et durables grâce à un réseau international de distribution et à des partenariats exclusifs destinés aux producteurs appliquant la Méthode Curtain. Les escargots commercialisés proviennent de populations élevées selon des standards professionnels rigoureux et sont disponibles en quantités régulières et homogènes, adaptées à la transformation industrielle, au commerce de gros et à la vente au détail.
Nous prenons en charge l’ensemble du processus, du traitement des commandes au conditionnement, à la logistique et aux formalités d’exportation. Chaque expédition fait l’objet de contrôles rigoureux et est accompagnée de tous les certificats sanitaires requis. Nous exportons vers les marchés de l’Union européenne ainsi que vers les pays tiers, dans le strict respect des réglementations en vigueur.
Les escargots issus du système d’élevage que nous appliquons sont contrôlés à chaque étape du cycle de production. Nous accordons une attention particulière à la sécurité et à l’hygiène grâce à des mesures préventives, à un suivi sanitaire régulier ainsi qu’à l’application de protocoles spécifiques de nettoyage et de désinfection.
Le produit final est propre, sûr pour la consommation humaine et fait l’objet de contrôles réalisés par les autorités vétérinaires compétentes ainsi que d’analyses effectuées par des laboratoires spécialisés. Nous assurons également une traçabilité complète tout au long de la chaîne de production et conservons une documentation détaillée pour chaque lot, garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire en vigueur.
Notre objectif est d’établir des partenariats durables, équitables et mutuellement profitables avec les acheteurs d’escargots.
